NUESTROS PRODUCTOS
Conoce lo que tenemos para ofrecer
Finca La Narcy
Aceite de Oliva Virgen Extra 500 cc
Notas de Cata
En color observamos amarillo dorado con tintes verdosos. En nariz se perciben aromas a hojas de tomate y pasto recién cortado. En boca se aprecia equilibrada acidez y picor intenso. Final de boca largo y amargo lo cual da una buena armonía y peso en el paladar. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es ideal como uno de los ingredientes principales de la dieta mediterránea, para ensaladas frescas, paella, focaccias, o marinar carnes. A temperaturas de menos de 10°C puede presentar enturbiamiento que no altera sus características.
Método de Elaboración
Aceite de Oliva Extra Virgen elaborado con aceitunas de plantas antiguas que se ubican en nuestros viñedos de más de 100 años, que la Familia posee en Lunlunta, Luján de Cuyo, Mendoza, donde la variedad más plantada y regional de la zona es Arauco.
Información Técnica
- Edad de los olivares: 110 años
- Acidez: 0,20 g/L
- Altura: 938 msnm
Descripción
- Región: Perdriel, Lujan de Cuyo
- Variedad: 70% Arauco
- 10% Frontoio
- 10% Empeltre
- 10% Arbequina
- Cosecha: Mayo 2024
FARINA
Finca La Narcy | Reserva Malbec
Notas de Cata
A la vista se presenta de color violeta profundo, en copa se observa la formación de abundantes y gruesas lágrimas de caída lenta. En nariz atrapa el perfume de pimienta blanca molida en mortero, ciruelas negras maduras, una suave nota de vainilla, anís y canela, con un fondo de elegante roble europeo. La entrada en boca es dulce, amable y plena de sensaciones de ciruelas negras maduras, pimienta blanca y roble, las notas de especias, vainilla, canela y anís se conjugan para ofrecer un prolongado final.
Método de Elaboración
Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés de primer y segundo uso durante 12 meses.
Información Técnica
- Alcohol:15,3%
- Acidez:5,9 g/L
- Azúcar:2,0 g/L
- Hectáreas:4.5 has
- Altura: 938 MSM
Descripción
- Región: Perdriel, Luján de Cuyo
- Variedad:100% Malbec
- Cosecha: Marzo
FARINA Finca Santa Teresa | Malbec 2023
El color rojo violáceo de sus lágrimas refleja un vino joven y vigoroso. En nariz, revela intensos aromas de frambuesa, ciruela y membrillo. Es un Malbec lleno de sabor que marida maravillosamente con carnes rojas argentinas.
Enólogos
Composición Varietal
100% MalbecFinca Santa Teresa
Perdriel, Luján de CuyoEl suelo de los viñedos presenta capas con textura franco-limosas y arcillosas, donde predominan materiales finos. Son suelos muy profundos por lo que permiten una gran exploración radicular. La alta amplitud térmica a lo largo del ciclo vegetativo, especialmente durante la etapa de maduración permite que tanto los ácidos como los polifenoles alcancen su punto óptimo de madurez.
Altitud entre 945 - 1.000 m.Vinificación
Cosecha manual en cajas de 20kgFecha de cosecha
Del 13 al 17 de marzo de 2023Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable
Maceración total
21 días | 23 díasCrianza
12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso Sin clarificar ni filtrarDatos análiticos
- Alcohol 14.50% V/V
- Acidez 5.51 g/l
- pH 3,61
Puntos de Venta
San Telmo: Mónaco “Tienda de vinos particulares”
- Luciano Martín
- (011) 1549351595
- Bolivar 1556. Con cita previa.
Flores: Bargoglio Piano Bar
- Bacacay 2414, CABA
Núñez
- Fernando Vicente
- (011) 1544787839
- Av de Libertador 6886. Con cita previa
Villa Pueyrredon
- Ricardo Assaneo
- (011) 1550441564
- Franco 2859. Con cita previa
Benavidez
- La Estación Del Vino
- (011) 1550441564
- Av Juan Domingo Perón 8438